Potage royal en carrosse
Salade aux louis d'or
Faisselle du hameau
C'était bon et cela se peut servir tout l'hiver !
Voici la recette du potage :
Choisir un bon gros potiron à la chair bien orange, découper sa calotte et creuser la chair en laissant un bon centimètre et même plus au fond "à l'endroit du nombril"...Faire cuire la chair avec du lait d'amande, quelques échalotes et les herbes que vous aimez (pour nous ce furent céleri et estragon). Mixez et servez bien chaud après avoir posé la citrouille sur un grand plateau doré porté par deux cuistots en tenue. Et voilà !
Bon, je vois que vous avez envie de fêter le Roi Potiron avec moi. Facile ! Cela se passera à Rivoire
http://www.espacerivoire.fr/
du 29 octobre au 1er novembre 2011...
Mais en attendant il y aura d'autres aventures !
A bientôt pour en parler !
